את הכרוב אפשר לצלות בטאבון (כמו שאנחנו עשינו) או בתנור ביתי בחום גבוה.
יש כל כך הרבה דרכים לחתוך ירקות, לפלחים, לפרוסות, לרצועות ולקוביות אבל יש משהו כל כך מפתה בירק שמבשלים אותו בשלמותו כמו שהתכוון הבורא, מהשדה לצלחת.
חומרים
1 כרוב גדול, רצוי איטלקי (נקרא גם סבוי)
½ כוס שמן זית
מלח ופלפל
½ כוס יין לבן
ענפי טימין
שיני שום שלמות בקליפתן, מופרדות מראש אחד
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות.
בעזרת סכין חדה מסירים את הגזע של הכרוב, כך שהכרוב יהפוך למעין כלי קיבול. מורחים אותו היטב בשמן זית, מלח ופלפל ושופכים פנימה יין לבן ושיני שום.
מניחים מעל ענפי טימין ועוטפים בנייר אפייה ובשכבה נוספת של נייר כסף. אופים בתנור כשעתיים וכשפותחים את העטיפה נזכרים כמה פשוטים הדברים שאפשר ליהנות מהם בחיים.
אין תגובות
הוספת תגובה
פרסום