Last year I published this recipe and since then we have been waiting a whole year for the return of the crown to make it again. This time I added the queen of winter, cauliflower. A summit meeting between the queen and the crown, timed precisely for the winter week where it wouldn't hurt to have

בשנה שעברה פרסמתי את המתכון הזה ומאז אנחנו מחכים שנה שלמה לשובו של הקודקוד כדי להכין אותו שוב. הפעם הוספתי לו את מלכת החורף, הכרובית. מפגש פסגה בין המלכה לכתר, שמתוזמן בדיוק לשבוע החורפי שבו לא יזיק להחזיק סיר גדול ומזין שיאכיל את כל הסגורים בבית.

Dipping them in the sauce while they are still hot makes these baked patties as juicy as their fried sisters.

הטבילה ברוטב כשהן עוד חמות הופכת את הקציצות האפויות האלו לעסיסיות לא פחות מאחיותיהן המטוגנות