שום ירוק

על שום מה?

לכל זוג יש את הוויכוח )שלא לומר המריבה( הקבוע שלו, שלוקח - ממש כמו בסרט מוכר - במסלול קבוע, עם סוף ידוע מראש, שכולל את כל הספוילרים.
מסוג הפיצוצים ששמים את כל הכאב הלא מדובר על השולחן. הגעה מאוחרת מהעבודה, חינוך הילדים, הוצאות כספיות, זמן מסך או חלוקה של המטלות.
בכל בית יש את הכפתור האחד שלחיצה עליו, או אפילו ליטוף קל במקרה של כפתור רגיש במיוחד, תעיר בין רגע את מערכת ההפעלה המשומנת של הוויכוח.

ואצלנו...
תמיד אותו עימות ישן נושן, לקטוף או לקטוף? אני תמיד ממהרת.
"נו, זה נראה כבר מוכן! הסלק הכי טעים כשהוא עוד קטן וקומפקטי.
תראה איזה חמודים הגזרים, אולי תחלק אותם כבר בסלים?"

ובועז, תמיד בשלו:
"מה פתאום, השתגעת, את רוצה שכל יום אשתול שתילים חדשים? בקצב הזה בסוף נתחיל לחלק את הירקות כשהם עוד זרעים.
וחוץ מזה, הגזרים האלה אולי חמודים אבל הם עדיין לא הגיעו לחצי מפוטנציאל הטעם שלהם.
מה לעשות שהשנה מזג האוויר השתגע ולכל הירקות לוקח הרבה יותר זמן... את צריכה להתאזר בהרבה יותר סבלנות".
ואצלנו... תמיד אותו עימות ישן נושן, לקטוף או לקטוף? אני תמיד ממהרת.
"נו, זה נראה כבר מוכן! הסלק הכי טעים כשהוא עוד קטן וקומפקטי. תראה איזה חמודים הגזרים, אולי תחלק אותם כבר בסלים?"
ובועז, תמיד בשלו: "מה פתאום, השתגעת, את רוצה שכל יום אשתול שתילים חדשים? בקצב הזה בסוף נתחיל לחלק את הירקות כשהם עוד זרעים.
וחוץ מזה, הגזרים האלה אולי חמודים אבל הם עדיין לא הגיעו לחצי מפוטנציאל הטעם שלהם.
מה לעשות שהשנה מזג האוויר השתגע ולכל הירקות לוקח הרבה יותר זמן... את צריכה להתאזר בהרבה יותר סבלנות".

רק על ירק אחד אני לא מוותרת - וכבר הכנתי את בועז בתחילת העונה שאם הוא רוצה לשווק אותו בצורתו הבוגרת הוא מוזמן לזרוע כמות כפולה, כי אותו אנחנו נחלק גם בגרסתו הצעירה.

כי בכל ויכוח חשוב לזכור על מה חשוב להתעקש ואיפה אפשר לוותר - ולא לשכוח שלמרות כל הכאב שהוא מציף, האדם שמולנו אוהב אותנו ורוצה בטובתנו.
אנחנו כבר לא הילד הקטן וחסר האונים שמתעורר מתנומתו יחד עם הריב, וכשבוחרים לשבת יחד באותו הצד של הגדר אפשר למצוא פתרונות שלא יבואו על חשבון השני אלא יעצימו את שני הצדדים.
עשרות אלפי שיני שום תקע בועז בגלל הגחמה הזו שלי - חצי חלקה מיועדת לקטיף כשום ירוק, והחצי השני מיועד לשום מוכן, שייקטף טרי בפסח (או בהמשך יבש לשימור).

תעודת זהות

מה זה?

פקעת ממשפחת השושניים. השום הינו גידול חזק מאוד,
קל לגידול ודורש מעט תחזוק. השום רגיש לפטריות אשר פוגעות בעלווה בחורף.
בשום ניתן להשתמש גם כשום ירוק = ראש שום לח בעל עלווה ירוקה.

עונה

מומלץ לשתול את השום בסתיו ולקטוף באביב, בין אפריל למאי.

גודל הצמח

90-20 ס"מ.

מרחק שתילה

10 ס"מ

ימי גידול

65+ ימים לקבלת שום ירוק. לקבלת ראש שום שלם נזדקק ל 190-210 ימי גידול.

המלצות לגידול

השום דורש השקייה מועטה, כלומר אדמה לחה ולא רוויה במים (עד שהשורשים פורצים מהשן).
לאחר מכן, יש לרווח את ההשקייה לכל 10-7 ימים, מאחר והשום יכול להירקב במצבים של עודף מים.
בחורף, בשבועות נטולי גשם, ניתן להשקות פעם בשבוע.
השום זקוק להתחממות קלה בכדי להתפתח כמו שצריך.
הוא דורש שמש מלאה במהלך הגידול.

מזיקים אפשריים

מחלות עלים שונות

איך זורעים?

מפרקים את ראש השום לשננות ונועצים כל שן באדמה במרחק של כ-10 ס"מ זו מזו.
זורעים לעומק (כ-3-4 ס"מ) כאשר השן נשתלת בניצב לפני הקרקע - החלק המשונן פונה כלפי מעלה והחלק הרחב כלפי מטה (משם יגדלו השורשים).
השום גדל בצורה מיטבית בקרקע פורייה ומנוקזת היטב, כלומר שלא עומדים בה מים. מומלץ לשתול באדמה מדושנת.

איך שומרים?

מומלץ להשתמש בו טרי, להכניס לתבשילים, או לטחון עם שמן זית ולהכין ממרח- אותו ניתן לאחסן במקרר.

טיפ של אלופים

יותר מדי זמן.. טען שוב