שני לבבות חסה חצויים לאורכם

שמן זית

מלח פלפל

טחינה

עגבניה

עלים טריים של זעתר

פלפל ירוק קצוץ

מחמים שמן זית במחבת וצורבים את החלק הפתוח של החסה החצויה עד שהוא משחים. מפזרים מלח פלפל, טחינה, מיץ עגבניה, עלי זעתר טריים ופלפל חריף.